Projekty Badawcze - Granty zrealizowane

Wykaz projektów zrealizowanych na Wydziale Technologii Żywności w 2014 r.

Nr i typ projektu

Temat

Kierownik

Termin realizacji

Katedra Biotechnologii Żywności

6707

POMOST

Molecular mechanisms of anticancer effects of Peroxisome Proliferator Activated Peceptor alpha activation by fatty acids and fenofibrate in tumor cells

Dr Maja Grabacka

17.11.2011-31.10.2014

Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych

1807

własny

Właściwości denitryfikujące, aromatyzujące i zakwaszające bakterii kwasu mlekowego oraz ziarniaków izolowanych z tradycyjnych surowych wyrobów mięsnych fermentowanych

Dr inż. Ewelina Węsierska

11.05.2011-10.12.2014

Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej

1823

ogólny

Interakcje pomiędzy mikroflorą przewodu pokarmowego człowieka a składnikami żywności funkcjonalnej o właściwościach antyoksydacyjnych

Dr inż. Aleksandra Duda-Chodak

12.12.2011-11.03.2014

1833

Iuventus Plus

Wpływ odmiany śliwy na skład mikroflory drożdżowej owoców oraz charakterystykę chemiczną otrzymywanych z nich spirytusów śliwkowych

Dr hab. Paweł Satora

3.04.2012-2.04.2014

Katedra Technologii Węglowodanów

1809

własny

Możliwości zagospodarowania mąki owsianej odpadowej do produkcji pieczywa, ekstrudatów i zagęstników spożywczych

Prof. dr hab. Halina Gambuś

11.05.2011-10.11.2014

1832

Iuventus Plus

Wpływ interakcji polisacharydów i białek na właściwości chleba żytniego. Badania modelowe

Dr inż. Krzysztof Buksa

3.04.2012-2.04.2014

Katedra Żywienia Człowieka

1825

ogólny

Składniki bioaktywne w owocach wybranych krzewów dziko rosnących i ich wpływ na organizm szczura laboratoryjnego

Dr hab. Elżbieta Sikora, prof. UR

9.12.2011-8.12.2014

 

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
  
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
Aleja Mickiewicza 21, 31-120 Kraków
rector[a]urk.edu.pl
NIP: 675 000 21 18    REGON: 000001815    ESP: /URKRAKOW/skrytka
  
© 2024 Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

Redaktor strony: Katarzyna Chyłek